Het aantal vegetariërs en flexitariërs neemt al jaren toe en toch laten weinig mensen het stukje lamsbout staan met de feestdagen. In de laatste aflevering van het seizoen helpt de Klimaatkwestie kookboekenschrijver en thuiskok Karin Luiten in de keuken, waar ze een vegetarisch pronkstuk voor de kersttafel maakt.

Een aflevering over hoe je de vleeseter ook blij maakt met een vega-diner en waarom het zo lastig is om het vlees te laten staan. En is het slim om te verzwijgen dat er geen vlees op tafel komt?

Met dank aan gedragswetenschapper Reint Jan Renes en culinair journalist Karin Luiten. Deze aflevering is gemaakt door Luna van der Waarde. Eindredactie door Nienke Zoetbrood en mixage door George-Paul Henneberke. De Klimaatkwestie is een podcast van Trouw.

Support the show: https://abonnement.trouw.nl/?otag=t2ejen&utm_source=tr&utm_medium=interne_referral&utm_content=footer&mid=CAM-koj66x%7CTCH-koj6xr%7CTCO-lx2qmx%7CCTY-5g6nol%7CCCO-5g6nol%7CPRG-4o96wo

See omnystudio.com/listener for privacy information.