Gasten: Charlotte Kleyn en Nina Folkersma In deze aflevering van Wie Wat Bewaart spreekt Jeroen de Vries in de studio van het Allard Pierson over ‘Amsterdam Eet’, het boek ‘Uit eten in Amsterdam’ en de tentoonstelling Refresh Amsterdam #3 in het Amsterdam Museum. Allen staan in het kader van Amsterdam 750. Charlotte Kleyn heeft samen met Maarten Hell het boek Uit eten in Amsterdam geschreven, ze stelde ook de tentoonstelling Amsterdam Eet in het Allard Pierson samen. Het boek laat zien hoe het buiten de deur eten zin Amsterdam zich in de laatste 4 eeuwen heeft ontwikkeld. De tentoonstelling gaat ook over veranderingen in het thuismenu in deze periode. Met Nina Folkersma spreken we over de expositie Refresh Amsterdam #3: Imagine the Future. Een tentoonstelling die op 11 juli 2025 opent in het Amsterdam Museum en die gaat over de toekomst. Refresh Amsterdam #3 bestaat uit 3 onderdelen: een tentoonstelling met werk van 15 veelal opkomende kunstenaars, een solo tentoonstelling van Raquel van Haver en een gedeelte waar het publiek zijn visie op de toekomst deelt. Nina Folkersma is als gastconservator betrokken bij deze tentoonstelling. * Charlotte Kleyn is culinair historica en journalist. * Nina Folkersma is gastcurator van Refresh Amsterdam #3 Foto: Amsterdam Museum. Tentoonstelling Refresh #1