Anoma van der Veere is journalist, onderzoeker en correspondent in Japan. Hij is gespecialiseerd in politiek, samenleving en technologische innovatie in Oost-Azië. Als correspondent werkt hij voor NRC en de NOS. Daarnaast is De Veere verbonden aan het Leiden Asia Centre, een onderzoeksinstituut aan de Universiteit Leiden, waar hij modern Japan onderzoekt. Nu verschijnt zijn nieuwe boek ‘Sushi eet je met je handen’, dat hij samen met professor en voedselhistoricus Katarzyna Cwiertka schreef. In het boek doet hij aan de hand van de Japanse eetcultuur verslag van zijn ervaringen als correspondent en de verhalen van mensen die hij onderweg heeft ontmoet. Ellen Deckwitz gaat met Anoma van der Veere in gesprek.