Familiebedrijven: de ruggengraat van de Utrechtse horeca!

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken Ger de Gram en Jelle Schot in de wereld van de familiebedrijven. Want wat is er mooier dan een zaak die met liefde van generatie op generatie wordt overgedragen?

We schuiven aan bij een absolute Utrechtse klassieker: De Dikke Dries op Oudkerkhof. Sinds vorig jaar hanteert deze kroeg - of eigenlijk: eetcafé - daar een bijzonder concept, geïnspireerd op de Parijse 'Bouillons'. Dat betekent: kwalitatief goed eten in een prachtige setting voor een bizar lage prijs (€14,95 voor een hoofdgerecht!). Is dit dé oplossing voor de dure horecatijden of is het te mooi om waar te zijn?

Daarnaast reizen we af naar Kanaleneiland. Terwijl Ger tussen de zaagsel en machines stond bij de CreatieHallen voor onze eigen Eten wat de podcast-borrelplanken, ontdekte hij de buren: ’t Rijstkorreltje. Een Surinaams-Marokkaanse toko waar het ambacht er vanaf druipt. Jelle vertelt of dit omfiets-eten is of een snelle hap voor tussendoor. We verklappen alvast: het maakt niet uit, want het is lekker.

Verder in deze aflevering: Hygiëne-horror: We praten na over de Hygiënepolitie. Onze luisteraars Yvonne en Henk vonden er (terecht) het nodige van. Horecanieuws: Wat is er aan de hand bij Life’s a Peach, het iconische Madeleine en het nieuwe concept van Pand33? Den Dolder: Wij gingen de periferie in voor een bezoek aan het bijzondere Bistro Hero

👋 Steun de podcast! We houden van jullie en hebben jullie nodig!

Word vriend van de show via vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast

🌐 En lees alle restaurantverslagen op etenwatdepodcast.com

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.