Twee generaties aan de Stamtafel

In deze aflevering ontvangt Jeannine Sok twee gasten met een gedeelde liefde voor het horecavak:

Noor Krooshoop, jonge hotelmanager uit Amsterdam met Twentse roots, en John Meijerink, horecaondernemer van het familiebedrijf Paviljoen ’ t Luttenzand dat al bijna 75 jaar bestaat.

Twee verschillende generaties, één gemeenschappelijke taal: die van echte gastvrijheid.

Noor begon haar loopbaan in de afwas bij Landhuishotel De Bloemenbeek in De Lutte, waar haar vonk voor gastvrijheid ontstond.

Ze studeerde aan het Deltion College Zwolle en de Hotelschool The Hague, en werd uiteindelijk hotelmanager bij Amsterdam Canal Hotels.

Haar ervaring met internationale gasten leerde haar dat echte gastvrijheid universeel is, maar altijd persoonlijk blijft:

“Een glimlach en een oprechte groet zijn de taal van de wereld.”

Ze benadrukt het belang van aandacht voor je team:

“Vergeet niet de gastvrijheid ook naar je medewerkers te tonen. Als zij blij zijn, zien de gasten dat direct.”

John Meijerink nam het familiebedrijf over dat zijn ouders in de jaren 50 startten in het Twentse natuurgebied Luttenzand.

Wat begon als een kleine uitspanning met voorlopig vergunning B groeide uit tot een drukbezocht horecabedrijf met zo’n 50 medewerkers.

Zijn kernwaarden: authenticiteit, aandacht en plezier in het vak.

“Wees jezelf. Ga mee met de gast, maar blijf authentiek. Sommige gasten willen een praatje, anderen rust – daar moet je gevoel voor krijgen.”

John beschouwt de Twentse gastvrijheid als oprecht en no-nonsense: iedereen wordt gezien, iedereen wordt gegroet.

Waar Noor de toekomst van de horeca belichaamt met haar internationale blik en persoonlijk leiderschap, staat John voor de wortels van het vak: de Twentse cultuur van samenwerken en aandacht.

Beiden vinden dat de kracht van gastvrijheid in de details zit – van een goede koffie tot een warme groet.

“De koffie moet goed zijn, maar het verhaal eromheen maakt het een 9 plus,” zegt John.

Beide gasten benadrukken dat gastvrijheid ook intern begint.

John legt uit hoe hij zijn medewerkers betrekt en aandacht geeft: “Een tevreden team is de beste reclame.”

Noor vult aan dat luisteren en oprechte interesse cruciaal zijn om medewerkers te laten groeien.

Voor zowel Noor als John is de horeca veel meer dan werk: het is topsport met passie.

“Je moet van versnelling 1 naar 6 kunnen gaan en weer terug,” zegt John.

En Noor sluit af: “Hospitality verbindt – wie het vak kiest, kiest voor mensen.”

Met dank aan

Hotel 't Kruisselt in De Lutte voor haar gastvrijheid: ⁠⁠https://www.kruisselt.nl/⁠⁠

De fotografie en productie zijn verzorgd door Wouter Loeve, wiens werk te bewonderen is op ⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.nicepictures.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Voor meer informatie over gastvrijheid en klantbeleving, neem een kijkje op ⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.gastologie.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠ – dé plek voor verdieping in de ⁠wereld van gastvrijheid⁠.