🎙️ In deze aflevering van De Stamtafel: Eva Koks over gastvrijheid in het (praktijk)onderwijs

In deze nieuwe aflevering van De Stamtafel gaat host Jeannine Sok in gesprek met Eva Koks, opleidingscoördinator bij De Rooi Pannen in Tilburg – een school die bekendstaat om haar sterke focus op praktijkgericht leren binnen de hospitalitysector.

Eva deelt hoe zij samen met haar collega’s studenten niet alleen vakkennis, maar ook échte gastvrijheid bijbrengt. Want hoe leer je jonge mensen om met aandacht en oprechte interesse gasten te benaderen? En hoe geef je als docent het juiste voorbeeld, elke dag opnieuw?

Gastvrijheid begint met het goede voorbeeld

Een belangrijk thema in dit gesprek is de kracht van voorbeeldgedrag: niet alleen vertellen wat goed gastheerschap is, maar het ook laten zíen – als docent, begeleider én team. Eva vertelt hoe je een veilige leeromgeving creëert waarin studenten durven groeien, fouten mogen maken én zich verantwoordelijk voelen voor de beleving van hun gast.

Ze benoemt ook het belang van reflectie, feedback en vertrouwen: “Je kunt pas leren als je je veilig voelt.” Dat geldt voor studenten, maar net zo goed voor collega’s onderling.

Onderwijs dat gastvrijheid ademt

Deze aflevering laat zien hoe gastvrijheid niet alleen in de horeca moet leven, maar ook in het onderwijs. Hoe je jonge mensen voorbereidt op een vak waar mensenwerk centraal staat – met oog voor detail, empathie en samenwerking.

Voor wie werkzaam is in de horeca, het onderwijs of op het snijvlak daarvan, biedt dit gesprek waardevolle inzichten in hoe je gastvrijheid echt kunt verankeren in cultuur, curriculum en teamdynamiek.

Gastvrijheidstraining door Gastologie

Werk jij met een team in de horeca of hospitality? En wil je dat medewerkers niet alleen vriendelijk zijn, maar écht gastvrij en betrokken? Kijk op www.gastologie.nl voor trainingen en workshops die gastvrijheid tot leven brengen op de werkvloer.

Met dank aan

Deze aflevering is opgenomen bij De Rooi Pannen in Tilburg, waar de toekomst van hospitality elke dag wordt vormgegeven.

🎧 De podcastproductie en fotografie zijn verzorgd door Wouter Loeve – bekijk zijn werk op www.nicepictures.nl.

🎧 Beluister deze aflevering nu en ontdek hoe je gastvrijheid kunt doorgeven aan de volgende generatie.